Кращий сайт для жителя села

Чудовий зимовий рецепт: мандарини в тісті

Готуємо фантастично
смачну випічку зі звичай-
них продуктів. Мандарини
в тісті – це соковита на-
чинка й ароматне хрустке
тісто!
Інгредієнти: вершкове
масло – 120 г, сметана – 80 г,
1 яйце, цукор – 50 г, борошно
– 250–270 г, розпушувач – 1 ч. л.,
мандарини – 6 шт.
Приготування. Змішуємо
вершкове масло кімнатної тем-
ператури зі сметаною, 1 яєчним
жовтком і цукром. Просіюємо
відразу половину борошна й
розпушувач для тіста, борош-
на може піти трохи більше або
трохи менше. Замішуємо м’яке,
приємне на дотик тісто, яке не
повинно прилипати до рук.
Тісто поділяємо на 12 частин,
з кожної формуємо колобок.
Велике блюдо припорошуємо
борошном, складаємо колобки,
накриваємо харчовою плівкою
і відправляємо в холодильник
мінімум на 1 годину, а краще
на ніч.
Охолоджені кульки розкачуємо,
перетворюючи на коржики діаме-
тром 10–11 см, діаметр залежить
від розміру начинки. Беремо манда-
рини невеликого розміру, чистимо
від шкірки й білих прожилок. Роз-
діляємо кожен мандарин навпіл.
Кладемо на корж тіста опуклою
стороною вниз, збираємо край
тіста до центру, добре скріплюючи.
Заготовки кладемо на деко, застеле-
не пергаментом. Зверху змащуємо
жовтком і посипаємо цукром. Ви-
пікаємо в заздалегідь розігрітій до
180-ти градусів С духовці 20–35 хви-
лин до засмаглої скоринки. Замість
мандарин можна взяти будь-яку
начинку, але саме з мандаринами
виходить по-зимовому особливо
смачно

Новини

Господар

Здоров'я